談到最受歡迎的保健產品，除了益生菌之外，富含Omega-3的魚油也憑藉其抗發炎和保護心血管等功效火紅多年。不過你又是否知道Omega-3脂肪酸的來源？除了魚油，還有哪些方法可以補充Omega-3脂肪酸呢？
認識Omega-3不飽和脂肪酸
Omega-3屬於多元不飽和脂肪酸，是人體維持正常生理機能的必需脂肪酸，由於人體無法合成，必需靠日常飲食來補充。Omega-3脂肪酸主要有三種形式： 二十碳五烯酸（EPA）主要來自多脂魚類和海洋生物； 二十二碳六烯酸（DHA）同樣多來自多脂魚類，對大腦和視力的健康尤其重要； 至於α-亞麻酸（ALA），則主要存在於植物油（如亞麻籽油、胡桃油）中，可於人體內轉換成EPA與DHA兩大重要的Omega-3脂肪酸。
Omega-3脂肪酸的好處
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心血管健康
Omega-3脂肪酸具有多種健康益處，包括幫助降低血壓、減少三酸甘油脂、改善膽固醇水平，從而預防心臟病和中風。而針對Omega-3的抗發炎作用，將有助減少血管炎症，保護心血管健康。
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促進腦部功能
DHA對大腦發展和功能至關重要，有助於提高記憶力和學習能力，延緩腦退化速度。孕婦攝入足夠的Omega-3有助胎兒大腦和視力發展，並可較少早產風險。更有相關研究表明，Omega-3可能有助減少抑鬱和焦慮症狀。
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眼睛健康
DHA是視網膜的核心組成部分，對視力健康至關重要，並能降低與年齡相關的黃斑變性（AMD）風險。現代人長時間使用電子設備或經常佩戴隱形眼鏡，經常會面對眼睛乾澀、疲倦和痕癢等問題。一些研究表明，通過食物或補充劑攝取Omega-3脂肪酸，有助於緩解乾眼症狀。
Omega-3脂肪酸除了有益心血管，亦有助緩解眼乾症狀。
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抗發炎
不少人都知道魚油的抗發炎功效，這主要源於當中所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸。根據歐洲醫學研究雜誌（European Journal of Medical Research） 2023年發佈有關亞麻籽油功效的回顧研究，亞麻籽油對於緩解發炎反應、改善免疫系統疾病也有一定功效，包括改善類風濕關節炎、急性肺炎、炎症性腸疾病等等問題。
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皮膚健康
根據美國國家衛生院（NIH）資料，人體缺乏必需脂肪酸（Omega-3 或 Omega-6）會導致皮膚粗糙、鱗狀和皮膚炎。為身體補充Omega-3將有助維持皮膚的水分，減少皮膚炎症。
有「素食魚油」之稱的亞麻籽油富含Omega-3脂肪酸和木脂素。
如何攝取Omega-3脂肪酸？
Omega-3脂肪酸存在於部分天然食品中，一般以多脂魚類含量較高，例如：三文魚、鯖魚、鮪魚、鯡魚和沙丁魚；至於素食人士，也可考慮從堅果和種子，如亞麻籽、奇亞籽和核桃，以及亞麻籽油、大豆油等植物油中攝取。如果無法從日常膳食中吸收足夠的Omega-3脂肪酸，亦可按需要從營養補充品中攝取。
有「素食魚油」之稱的亞麻籽油（Flaxseed Oil），它是ALA含量最豐富的食物來源之一，屬於Omega-3脂肪酸的一種，可以透過人體新陳代謝合成EPA和DHA，提供形成細胞膜和神經傳導物質的重要成分，有益腦部健康。此外，亞麻籽油特別蘊含抗氧化物木脂素（木酚素），可對抗自由基，延緩衰老，是海鮮過敏人士的理想選擇！
撰文：Tiffany
