亞麻籽油與魚油的分別

近年年市面上除了熱銷多年的魚油產品外，愈來愈多健康食品用上了「新晉網紅Superfood」亞麻籽油，到底它和魚油分別在哪？又有甚麼好處呢？

認識亞麻籽油與魚油

大部分人選擇服用魚油或亞麻籽油，主要是因為當中富含的Omega-3脂肪酸，對控制膽固醇水平、減少血管發炎及預防血管阻塞等功效顯著。而我們身體無法自行製造Omega-3脂肪酸，必需靠日常飲食，例如多吃深海魚、核桃、亞麻籽等食物來補充。

雖然魚油富含兩大優質的Omega-3脂肪酸——EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），惟市面上的魚油丸多由高脂肪的深海魚類提煉而成，部分魚油產品亦帶有較強烈的「魚腥味」，令不愛吃魚的人或茹素人士卻步。

新興的亞麻籽（Flaxseed/Linseed）來源於亞麻植物，每逢花季會長出藍色的花和果實，而亞麻籽就果實中的種子，呈黃色至紅棕色。由於亞麻籽的含油量高達35至45%，因此乾燥成熟的亞麻籽經常會被用作提煉成亞麻籽油（Flaxseed Oil），作為食用油或用於護膚品、營養保健產品等等。

至於亞麻籽油有哪些重要的營養成分？它是ALA（α-亞麻酸 α-linolenic acid）含量最豐富的食物來源之一，屬於Omega-3脂肪酸的一種；同時ALA可以透過人體新陳代謝合成DHA，提供形成細胞膜和神經傳導物質的重要成分，有益腦部健康。此外，亞麻籽油特別蘊含抗氧化物木脂素（木酚素），可對抗自由基，延緩衰老，是素食人士的理想選擇！

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亞麻籽油6大好處

1. 保持皮膚健康
   幫助維持皮膚水潤和彈性。
2. 維護心血管健康
   含有0mega-3和 Omega-6脂肪酸，有助降低血壓和膽固醇，減少血管阻塞風險。
3. 舒緩眼乾
   Omega-3脂肪酸有助緩解乾眼症症狀。
4. 增強記憶力
   有助維持記憶和學習能力。
5. 抗炎和平衡免疫系統
   攝取適量0mega-3具有抗炎作用。
6. 抗氧化
   含豐富木脂素，有助延緩細胞老化。

 撰文：Tiffany