認識益生菌常見成分與效用

認識益生菌常見成分與效用

近年益生菌愈見普及,市面上的產品更是五花八門,而部分產品提及有助提升免疫力、改善腹瀉、舒緩濕疹或過敏,或是保護女性私密部位健康等等......這麼多不同的益生菌效用,其實與內含不同的菌屬、菌株大有關聯!

益生菌劑量常見菌屬

選擇益生菌產品,首先可留意產品所含的益生菌數量。由於益生菌難以全數抵達腸道,故大量研究認為益生菌一般每日攝取需達100億CFU以上較容易發揮功效。

由於不同的益生菌菌屬及菌種各具特性,相對攝取菌量的多寡,更需注意菌種是否足夠多元化!現時獲得最多科研支持的益生菌,主要屬於乳酸桿菌(Lactobacillus雙歧桿菌(Bifidobacterium兩大菌屬;其他較常見菌屬有釀母菌屬 (Saccharomyces)、鏈球菌屬 (Streptococcus)、腸球菌屬 (Enterococcus)等。

 
選擇益生菌產品時,應留意菌株配方與活菌劑量。

參考早前的消委會報告,常見益生菌菌屬與功效如下:

乳酸桿菌屬

能在代謝糖分同時產生乳酸,降低腸道環境的酸鹼度從而抑制害菌的繁殖,平衡腸道微生態,有助促進腸道蠕動,緩解便秘與消化不良。

由於乳酸桿菌有助消化乳糖,可能有助減輕乳糖不耐症(lactose intolerance) 患者食用奶製品後的不適。

  • 嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)
  • 乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei)
  • 洛德因乳桿菌 (Lactobacillus reuteri)
  • 鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus)

雙歧桿菌屬

雙歧桿菌天然存在於腸道內的微生物群中,能製造乳酸、維他命B群及醋酸等對身體有益的物質,例如當中的醋酸可保持大腸內的酸性,有效抑制由壞菌產生的有害物質,輔助維持良好的腸道環境。

  • 比菲德氏菌或稱雙叉雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)
  • 嬰兒雙歧桿菌 (Bifidobacterium infantis)
  • 乳酸雙歧桿菌 / 動物雙歧桿菌(Bifidobacterium lactis/ Bifidobacterium animalis)
  • 長雙歧桿菌 (或稱龍根菌(Bifidobacterium longum)
  • 短雙歧桿菌 (Bifidobacterium breve)

鏈球菌屬

在乳酪中常見的益生菌,當中包括嗜熱鏈球菌,屬於乳酸菌的一種。可與保加利亞乳桿菌一起發酵產生乳酪,為保加利亞乳桿菌提供生成嘌呤所需的葉酸與甲酸。目前已被大量研究和使用於食物發酵之中,這種菌的安全性受國際認可,加上其耐酸、耐鹼、耐熱的特性,可增加到達腸道的益菌數量。

  • 嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)

注意:人類糞腸球菌(Enterococcus faecalis)和屎腸球菌(Enterococcus faecium)這兩類益生菌由於菌株較不穩定且易受污染,或有遺傳物質的移轉而變成致病菌的風險,因此聯合國糧食及農業組織與世衛聯合工作組(Joint FAO/WHO Working Group)不建議使用。

益生元可為生菌提供營養,維持益生菌活性。

益生元有助提升益生菌效能

除了留意菌屬與菌株方面,亦可留意產品是否添加益生元(Prebiotics)。益生元一般是不同種類的水溶性纖維,難以被腸道吸收,但可以為益生菌提供營養,幫助腸道益菌繁殖並維持益生菌的活性。此外,亦可能有助促進鈣質吸收、降低血脂和增加糞便重量,舒緩便秘問題。

百分百挪威製造的「EVIS® SUPER PROBIOTICS  超強益生菌TM」內含17種可信菌株,770億CFU活性益生菌,涵蓋7種乳酸桿菌及5種雙歧桿菌(包括乳雙歧桿菌、鼠李糖乳酸桿菌、青春雙歧桿菌及長雙歧桿菌等),額外添加優質益生元,有助平衡腸道微生態,有效改善過敏性症狀,全面升級免疫力!

 

撰文:Tiffany

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