在資訊發達的電子化時代，不論老中青，人人「機不離手」。雖然生活便利不少，但同時也增加眼睛負擔。隨著年齡增長，患上白內障、青光眼、老年黃斑退化及視網膜脫落等眼疾的風險也隨之增加，長遠會影響視力。
要守護眼睛健康，除了要改善用眼習慣，包括調整螢幕亮度和對比度，保持良好的坐姿和閱讀距離，適度運動以促進血液循環等，也建議從飲食著手，攝取四大護眼營養素！
葉黃素與玉米黃素
葉黃素（Lutein）與玉米黃素（Zeaxanthin）屬於天然類胡蘿蔔素，具有保護眼睛的作用，尤其有助促進眼睛晶狀體和視網膜黃斑健康，輔助預防及改善黃斑退化。平時可從深綠色蔬菜中攝取，例如羽衣甘藍、菠菜、西蘭花等。
蝦青素
蝦青素（Astaxanthin）是一種存在於動植物和藻類中的葉黃素類色素，尤其在三文魚、蝦和蟹等海鮮類食物中含量較高。這種營養素具有優異的抗活性氧能力，超越了維他命E和β-胡蘿蔔素等其他營養素。它有助於減輕氧化過程對眼睛微血管的破壞，改善血液循環，對保護視力健康非常重要。
蝦青素有助於減輕氧化過程對眼睛微血管的破壞，改善血液循環。
維他命A
維他命A（Vitamin A）是一種脂溶性維他命，對眼睛的健康和視覺功能至關重要。日常若攝取維他命A不足，可能導致多種眼睛問題，當中包括夜盲症，即在昏暗環境下視力不良。想補充維他命A可以多吃富含β-胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、南瓜、甜椒和番茄，而這些食物中的β-胡蘿蔔素會在人體內轉化為維他命A。
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Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是人體健康必需的重要不飽和脂肪酸之一，無法由身體自行合成，因此需要通過飲食攝取。許多研究指出，攝取足夠的Omega-3脂肪酸可以緩解眼睛乾澀的症狀，其中DHA更是維持視網膜健康所必需的重要成分。
除了從魚油補充品中攝取Omega-3脂肪酸之外，還可以透過多食用三文魚、鯖魚等富含Omega-3的魚類來增加攝取量。近年來，愈來愈多人選擇從優質的亞麻籽油、堅果等食物中攝取Omega-3脂肪酸，尤其受到素食者的青睞。
愈來愈多人選擇從優質的亞麻籽油、堅果等食物中攝取Omega-3脂肪酸。
撰文：Tiffany
