北歐的冬日降臨，太陽在下午三點就匆匆下山，整個世界被深藍色的夜幕與白雪覆蓋。但挪威人大多並不會因此感到憂鬱，因為他們正在準備迎接一年中最重要的時刻——Jul（尤爾節）。
對於挪威人來說，聖誕節不僅僅是一個宗教節日，它是古老的「尤爾」傳統與基督教文化的融合，更是人們在漫長冬夜中，用燭光、美食與陪伴來對抗黑暗的溫暖儀式。
在挪威，聖誕節的高潮並不是12月2 日，而是12月24日平安夜（Julaften）！當天下午五點教堂鐘聲響起，聖誕的寧靜（Julefred）正式降臨，一場充滿儀式感的北歐慶典就此展開。
以下帶你深入了解五個挪威聖誕節不可或缺的獨特習俗，感受這份來自北極圈的溫馨：
1.南北戰爭般的味蕾對決：Ribbe vs. Pinnekjøtt
如果你問一個挪威人「聖誕夜吃什麼？」，你可能會引發一場激烈的辯論。挪威的聖誕餐桌主要分為兩大派系，反映了地理環境的差異：
- 東部派（Ribbe）：居住在奧斯陸等東部地區的人，鍾情於脆皮烤豬五花 (Ribbe)。這道菜的靈魂在於豬皮必須烤得金黃酥脆（Sprø svor），咬下去要有「滋一聲」才算合格！
- 西部派（Pinnekjøtt）：來自多雨西海岸的人，則視蒸羊肋排 (Pinnekjøtt) 為聖誕真理。這是將羊排經過鹽醃、風乾（有時煙燻）後，在聖誕夜重新蒸煮至骨肉分離的美味。
無論哪一派，餐桌上都少不了美食最佳伴侶——阿夸維特酒 (Aquavit)。這種以馬鈴薯為基底、加入葛縷子等香料釀造的「生命之水」，酒精濃度極高，是幫助消化油膩大餐的靈魂伴侶。
2. 圍著聖誕樹轉圈圈：Gang rundt juletreet
在許多荷里活電影中，聖誕樹只是用來堆放禮物的裝飾品；但在挪威，它是活動的中心。
晚餐結束後，全家人會手拖手圍成一圈，一邊繞著聖誕樹轉圈，一邊高唱傳統的聖誕頌歌（Julesanger）。這不是給遊客看的表演，而是挪威家庭真實的傳統。從嚴肅的聖歌到活潑的童謠，這個儀式將老中青三代緊緊聯繫在一起，充滿了歡笑與溫情。
3. 尋找那顆幸運杏仁：Mandel i grøten
在平安夜的中午，挪威家庭通常只吃簡單的午餐，主角就是熱牛奶米粥 (Risgrøt)。這碗灑滿肉桂粉、砂糖和融化奶油的熱粥裡，藏著一個公開的秘密。
掌廚者會在整鍋粥裡偷偷放入一顆去皮的白杏仁。大家會小心翼翼地咀嚼，深怕錯過好運，或者吃到杏仁的人會故意不動聲色，看著其他人拼命把粥吃完。最終的贏家將獲得一隻杏仁糖豬 (Marzipangris)，並被視為來年最幸運的人。
4. 聖誕老人住穀倉？遇見 Fjøsnissen
挪威傳說中的聖誕老人叫做Julenissen，更像是一種住在農場穀倉裡的「守護精靈」。他個子矮小、留著灰鬍子、戴著紅色針織帽，雖然會照顧農場動物，但性格有點調皮且易怒。傳聞如果在聖誕夜沒有為他準備一碗好吃的米粥，他可能會生氣地將牛尾綁在一起！
在現代挪威家庭，Julenissen 依然會在平安夜親自敲門，進門後問一句經典台詞：「這裡有乖孩子嗎？（Er det noen snille barn her?）」然後親手分發禮物。
5. 必看《灰姑娘》電影：Tre nøtter til Askepott
挪威人的平安夜早晨有一個絕對不能打破的慣例——收看 1973 年的捷克/東德電影《灰姑娘的三顆堅果》（Tre nøtter til Askepott）。
這部老電影在挪威國家廣播公司（NRK）年年重播，地位崇高到如果電視台敢停播，可能會引發全國暴動。有趣的是，整部電影的挪威語配音都是由同一位男演員完成的（他一人分飾國王、王子、後母和灰姑娘）。對挪威人來說，沒有聽到這個熟悉的配音，聖誕節就不算開始！
撰文：Tiffany
